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ce soir... "Ce soir, en entrée, salade verte aux capucines et à la bourrache !", lance Catherine Bussière, propriétaire du gîte. Mais l'on n'est pas au bout de ses surprises : "Et comme dessert, quatre-quarts à la reine des prés", continue-t-elle. Catherine est passionnée par les fleurs, on le remarque partout : dans la grande salle à manger, ancienne grange rénovée aux pierres et poutres apparentes pittoresques, des photos de pensées et autres açonits ornent chaque mur; le jardin est bordé de fleurs plus ou moins rares, plus ou moins toxiques. Rien d'anormal pour une ancienne responsable de la Maison des fleurs de Guéry. "Les gens sont particulièrement intrigués par la cuisine aux fleurs. Mais la plupart l'apprécient, une fois la surprise digérée !" explique Catherine. |
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| Et de
souligner les vertus thérapeutiques de ses plantes : "Rappelons-nous
que la reine des prés est l'ancêtre de l'aspirine. Les
pensées sauvages, quant à elles, ont d'intéressantes
qualités en dermatologie". Cette originalité culinaire ne choque pas outre mesure les clients : les 30 lits du gîte sont, en période estivale, occupés chaque nuit . |
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| Pour les sceptiques Pour ceux que déguster des fleurs rebute, Catherine propose également des sorties mycologiques, avec identification, cueillette, et bien sûr cuisine des champignons glanés sur la route. Intéressés par le volcanisme des monts Dore et monts Dôme ? Catherine se fait un devoir de vous orienter dans vos recherches. Pour ce qui est de la saison hivernale, le gîte est bien situé, à proximité des stations de Superbesse et du Mont-Dore pour le ski alpin, et du secteur Montchal pour le ski de fond. Certains ne rechignent pas à chausser les raquettes pour une balade dans les environs de Courbanges. Dans un tel environnement, on aurait tort de s'en priver." La Montagne - Quotidien régional. |
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Quant à nos clients, voici ce qu'ils pensent de nous :
"un sourire charmant à l'accueil, des chevaux dans l'herbe, un décor parfait" que demander de mieux ? - Sébastien, un cavalier.
"Que j'aime ces montagnes toutes en rondeur,
que j'apprécie l'accueil et les fleurs de ce gîte tout en douceur,
que la vie est belle quand on sait apprécier chaque instant
que nous recevons les bras grands ouverts avec un sourire touchant.
Oui tout aimer même l'adversité". - Roseline, une randonneuse.
"Beau cachet, bel intérieur et le repas d'hier soir !... un régal. Un lieu à y revenir." - Club de randonneurs.